Jefe -a de Sala (Málaga)

Empleado permanente, Tiempo completo · Málaga

Tus tareas

Desde Informa Consultores, compañía líder en Consultoría, Formación, Empleo y Servicios Avanzados para empresas desde 2003, estamos gestionando la selección de un/a Jefe/a de Sala para un hotel de referencia en Málaga. Si eres un/a profesional con experiencia en la gestión de equipos en el área de sala y deseas liderar el servicio en un entorno dinámico y de alta calidad, ¡esta es tu oportunidad!

La persona seleccionada se responsabilizará de las siguientes funciones:

Organizar y supervisar el servicio diario de restaurantes, bares y eventos, asegurando calidad, ritmo y coherencia en el servicio.
Planificar y coordinar eventos, bodas y banquetes, en colaboración con cocina, comercial y dirección, garantizando una ejecución impecable.
Gestionar y liderar el equipo de sala: cuadrantes, turnos, descansos, refuerzos y productividad.
Supervisar el cumplimiento de los estándares de servicio, protocolo y atención al cliente de B bou Hotels.
Coordinar el montaje, desarrollo y desmontaje de eventos, asegurando el cumplimiento del BEO / orden de evento.
Controlar el uso correcto de materiales, bebidas y consumos, minimizando mermas y errores.
Impulsar la venta en sala (upselling, maridajes, sugerencias del día, bebidas premium).
Gestionar incidencias, quejas y solicitudes especiales de clientes, asegurando una correcta recuperación del servicio.
Colaborar en el control de costes del departamento (bebidas, personal, roturas, invitaciones).
Velar por el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria y PRL en el área de sala.
Formar y desarrollar al equipo, fomentando un buen clima laboral y una cultura de servicio.

Tu perfil

SE REQUIERE

Formación en Hostelería, Turismo o Restauración (valorable).
Experiencia mínima de 3–5 años en posiciones de responsabilidad en sala, preferiblemente en hoteles y eventos.
Experiencia demostrable en gestión de equipos y coordinación de eventos/bodas.
Conocimientos de servicio de restaurante, banquetes, protocolo y vinos.
Capacidad organizativa y orientación a resultados.

SE OFRECE

Incorporación a un grupo hotelero en crecimiento.
Proyecto estable con posibilidades reales de desarrollo profesional.
Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
Condiciones según valía y experiencia.
Se ofrecen horarios rotativos.

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¿Quiénes somos?

Somos una compañía que, desde el 2003, se dedica a la Consultoría, Formación, Empleo y Servicios Avanzados dirigidos a empresas.

Nuestra misión es investigar y desarrollar servicios a la medida de nuestros clientes, que sirvan para mejorar los niveles de competitividad de las empresas.

Somos referentes en el sector de la consultoría, la formación y el empleo; tu aliado externo con un solo objetivo: alinear los intereses de los miembros de la empresa con los de la compañía y la captación de talento externo.

Nuestros valores se basan en el compromiso, la iniciativa, la flexibilidad y la dedicación de todo el personal de nuestra empresa para la satisfacción de nuestros clientes.

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¡Queremos conocerte!

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